Carta

 

Todos nuestros productos han sido escogidos por su gran calidad entre las mejores materias primas italianas. Los elaboramos con gran pasión, siempre en búsqueda del perfeccionamiento.

Les ofrecemos platos innovadores y recetas típicas regionales con un toque fresco y moderno.

Esperamos disfruten de nuestra cocina.

 

Buon appetito!

 

Como aperitivo le aconsejamos

Aperol Spritz
5.40€

Verdejo Spritz
4.50€

Campari con zumo de naranja
9.40€

Cerveza italiana artesanal
4.30€

Americano
6.80€

Martini bianco o rosso
4.80€

Copa de cava
3.80€

Negroni
7.20€

Zumo de tomate
3.80€

Gin tonic de Seagrams
6.90€

 

Nuestros platos con trufa negra tuber melanosporum

Fettuccine al tartufo
cintas de pasta con crema de queso Taleggio y 3 gramos de virutas de trufa negra
21.90€

Cannelloni,
canelones de carrillera de ternera gratinados con bechamel y jugo de carne con 3 gramos de trufa negra
22.50€

Risotto con ovoli,
cremoso risotto con ous de reig y 3 gramos de trufa negra *
22.50€

Carpaccio di manzo tartufato,
carpaccio de ternera con setas, Grana Padano, vinagreta trufada y 3 gramos de trufa negra *
24.40€

Los platos con estrellitas con aptos para celíacos
La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos

10% IVA incluido

 

El chef recomienda:

Focaccia all’aglio e rosmarino,
focaccia con ajo y romero
6.50€

Crocchette del giorno (tres unidades)
croquetas del día, pregunta de qué están hechas hoy
7.95€

Unita di carciofo gratinato
alcachofa rellena de boletus y cola de langostino gratinada sobre suave crema de marisco (por unidad)
8.40€

Pinza ovale con Nduja,
pizza con mozzarella, provolone, tomatitos, berenjena y sobrasada picante calabresa
13.60€

Pappardelle coda di bue,
pappardelle con ragú de rabo de buey y setas
17.50€

Risotto con porchetta,
cebolla tierna, queso de oveja, ajo, romero y salvia *
17.80€

Los platos con estrellitas con aptos para celíacos
La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos

10% IVA incluido

 

Para picar

Olive marínate *

3.80€

Chips de patata caseras trufadas
con Parmigiano Reggiano y pimienta negra*
7.90€

Croquetas
de provolone, ceps, jamón, patata y perejil (todo mezclado, tres unidades)
7.50€

Bruschetta con anchoas,
sobre daditos de tomate, albahaca y orégano (dos unidades)
6.90€

Bruschetta con foie,
carpaccio de ternera y aceite de trufa negra (dos unidades)
8.40€

Mortadella al tartufo
con pan de focaccia* (celíacos pedir sin focaccia)
9.40€

Provolone al forno
provolone al horno con patata, ajo tierno, orégano, salami picante y berenjena calabresa *
8.90€

Parmigiano Reggiano
con olive e pomodori secchi *
10.60€

Los platos con estrellitas con aptos para celíacos
La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos

10% IVA incluido

 

I nostri antipasti

Mozzarella di búfala,
con pesto de albahaca, tomatitos y jengibre *
11.40€

Burratina ahumada
con chutney de calabaza, rucola, avellana y confitura de tomate ahumado *
10.30€

Insalata con ventresca de atún,
alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna confitada, tomates cherry, tostones y vinagreta italiana a las finas hierbas * (celíacos sin picatostes)
12.60€

Insalata di carciofi crudi,
ensalada de rucola con virutas de alcachofas crudas, queso de oveja, colas de langostinos y sésamo *
13.60€

Burrata trufada
con pera cocida con vino blanco y miel *
11.90€

Insalata di spinaci,
ensalada de espinacas con rollito de gorgonzola, crescenza trufada y mascarpone envuelto en jamón ahumado “Speck” con cebolla roja agridulce, nueces y pasas *
11.80€

Vitello tonnato,
virutas de ternera con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas *
15.40€

Melanzane alla Parmigiana,
berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jamón de Parma, provolone, albahaca y orégano *
15.60€

Vongole alla Napoletana,
almejas con vino blanco, tomate, albahaca, ajo y guindilla *
16.80€

 

Pasta cotta al momento

Tenemos pasta para celíacos

Paccheri all’amatriciana,
con tomate, guanciale, cebolla, pimienta negra y queso de oveja
13.40€

Spaghetti freschi neri,
espaguetis frescos negros con cola de gamba langostinera, ajo, aceite y guindilla
13.50€

Ravioloni di formaggio,
raviolis rellenos de queso de cabra y tomates secos con emulsión de mantequilla y aceite de oliva con albahaca, piñones y Grana Padano
13.80€

Spaghetti freschi alle vongole,
espaguetis frescos con almejas, tomatitos, albahaca, ajo y guindilla
15.80€

Spaghetti freschi alla bottarga
espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, huevas de mújol y queso de oveja
16.60€

Spaghetti con carciofi,
espaguet rescos con alcachofa, sepia y daditos crocantes de bacon
17.80€

Pasta nella forma,
fettuccine mantecados en la forma del Parmesano con guanciale, setas, chips de cebolla y pimienta negra
17.80€

Spaghetti allo scoglio,
espaguetis con almejas, mejillones, berberechos, ragú de langostinos y jugo del mar (todo sin cáscaras)
18.50€

 

Risotti *

Risotto fontina
con crema de trufa y queso fontina *
16.80€

Risotto con funghi porcini,
con boletus, jamón de Parma deshidratado y cebolla tierna *
17.20€

Risotto con mazzancolle,
risotto con alcachofas, langostinos del mediterráneo y su jugo *
18.90€

 

Pietanze

Carpaccio di pólipo,
carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas*
16.90€

Bacalá
con costra de pan a las finas hierbas sobre patata con pimiento, cebolla y albahaca
17.80€

Tartare di capesante e mazzancolle,
tartare de vieras y langostinos con tomate, sésamo, aguacate, rucola, mango, arroz negro silvestre tipo “Venere” y chips de yuca*
18.30€

Corvina al vino bianco
corvina con vino blanco, espinaca baby, berberechos, almejas y mejillones *
18.60€

Rombo,
rodaballo al horno con alcachofas, patata, cebolla y tomatitos *
22.60€

Zampette,
pies de cerdo deshuesados con patata, cebolla tierna, boletus, foie y puerro frito *
16.80€

Spezzatino di cervo
estofado de ciervo con cebollitas, guanciale, setas, frutos del bosque y polenta *
19.60€

Tagliata di filetto di angus irlandese,
solomillo de angus irlandés fileteado sobre patata con setas y cebolla tierna*
21.90€

 

Los platos con estrellitas con aptos para celíacos

La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos

10% I.V.A. incluido


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