Sugerencias del mes

 

Nuestros platos con trufa negra, tuber melanosporum

Pinza al tartufo
pequeña pizza sin tomate con mozzarella, queso fontina, queso taleggio y 3 gramos de virutas de trufa negra
14.60€

Uovo eco fritto all tartufo, huevo ecológico frito con queo Tomino fundido, parmentier de topinambo, guanciale y 3 gramos de virutas de trufa negra *
16.60€

Fettuccine al burro con funghi porcini e tartufo nero
Fettuccine con salsa de mantequilla, boletus y tres gramos de trufa negra rallada al momento
18.90€

Cannelloni tartufati, canelones de asado de ternera gratinados con crema
de queso fontina y tres gramos de trufa negra rallada al momento
19.80€

Risotto al tartufo, risotto al prosecco con trompetas,
jugo de carne y tres gramos de trufa negra rallada al momento *
19.80€

Carpaccio di manzo tartufato
carpaccio de ternera gallega DOG con salsa trufada, parmesano y setas *
17.40€
con tres gramos de trufa negra rallada al momento *

22.40€

 

El chef recomienda:

Focaccia all’aglio e rosmarino,
focaccia con ajo y romero
5.80€

Crocchette del giorno  (tres unidades)
croquetas del día, pregunta de qué están hechas hoy
7.95€

Pinza ovale con Nduja,

pinza con mozzarella, provolone, tomatitos, berenjena y sobrasada picante calabresa

11.20€

Insalata di tacchino,
ensalada de rucola con virutas de pavo asado, foie,
hinojo, naranja, espárragos verdes, pistacho y vinagreta de miel *
13.80€

Carpaccio di funghi porcini
carpaccio de boletus con Parmigiano Reggiano, rucola, higos y vinagreta de limon
15.20€

Ravioli ripieni di zucca,
rellenos de calabaza con salsa de finas hierbas, castañas, bacon y queso fresco “Stracchino”
15.80€

Lasagna ai porcini e zucca,
lasaña de boletus, calabaza y queso Fontal
17.50€

Paccheri con suave crema de foie,
ous de reig e higos
17.80€

Tonno,
atún, “vuelta y vuelta”, macerado con vinagre balsámico, soja y sesamo con tirabeques, calabaza, shiitake y teja de Grana Padano
18.60€

Rombo,
rodaballo al horno con espárragos verdes, patata, cebolla y tomatitos *
22.60€

Costata di vitello (700g)
chuletón de ternera blanca para dos personas con ensalada y patatas fritas *
48.00€

Los platos con estrellitas con aptos para celíacos
La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos

10% IVA incluido


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