Sugerencias del mes

 

Nuestros platos con trufa negra, tuber melanosporum

Pinza al tartufo
pequeña pizza sin tomate con mozzarella, queso fontina, queso taleggio y 3 gramos de virutas de trufa negra
14.60€

Uovo eco fritto all tartufo, huevo ecológico frito con queo Tomino fundido, parmentier de topinambo, guanciale y 3 gramos de virutas de trufa negra *
16.60€

Fettuccine al burro con funghi porcini e tartufo nero
Fettuccine con salsa de mantequilla, boletus y tres gramos de trufa negra rallada al momento
18.90€

Cannelloni tartufati, canelones de asado de ternera gratinados con crema
de queso fontina y tres gramos de trufa negra rallada al momento
19.80€

Risotto al tartufo, risotto al prosecco con trompetas,
jugo de carne y tres gramos de trufa negra rallada al momento *
19.80€

Carpaccio di manzo tartufato
carpaccio de ternera gallega DOG con salsa trufada, parmesano y setas *
17.40€
con tres gramos de trufa negra rallada al momento *

22.40€

 

El chef recomienda:

Focaccia all’aglio e rosmarino,
focaccia con ajo y romero
5.60€

Crocchette del giorno (tres unidades)
croquetas del día, pregunta de qué están hechas hoy
7.95€

Pinza ovale con Nduja,
pizza con mozzarella, provolone, tomatitos, berenjena y sobrasada picante calabresa
11.20€

Paccheri con ragú Napoletano di salsiccia
con ragú de butifarra, tomatitos, albahaca y Parmigiano Reggiano
12.80€

Pasta fatta a mano
pasta hecha a mano rellena de pintada con setas de temporada, mantequilla trufada y daditos de calabaza
14.60€

Fettuccine con rovellons,
colas de langostinos, ajo, aceite y perejil
14.60€

Risotto con porchetta,
con porchetta, cebolla tierna, queso de oveja, ajo, romero y salvia *
17.80€

Risotto astice e carciofi,
risotto con bogavante, alcachofas y su pesto *
26.00€

Tonno,
atún, “vuelta y vuelta”, macerado con vinagre balsámico, soja y sesamo con tirabeques, calabaza, shiitake y teja de Grana Padano *
18.60€

Galletto,
picantón ecológico marinado con finas hierbas, guindilla y limón al horno *
18.90€

Los platos con estrellitas con aptos para celíacos
La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos

10% IVA incluido


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