Menus per a grups
A partir de 15 persones

CATALÀ

MENÚ A

Per a picar:
Olives macerades amb fines herbes, all i bitxo
Xips de patata casolanes amb parmesà, oli de tòfona i pebre negre
Bruschetta amb dauets de tomàquet i ventresca de tonyina
Croqueta casolana de patata, ceps, pernil, provolone i julivert
Cor de carxofa confitat amb embotit coppa, formatge d'ovella pecorino i salsa de mantega
* * *
Per a triar entre:
Risotto cremós amb bolets de temporada i grana padano
O
Tortellonis farcits de vedella brasejada amb ceps, suc de carn, mascarpone i ceba tendra
O
Espaguetis frescos amb cues de gamba llagostinera, all, oli i bitxo
* * *
Pannacotta amb coulis de maracujà
O
Canonets sicilians farcits de crema de mató i xocolata blanca al perfum de cítrics
O
Sorbet de llimona amb limoncello

Per persona | 37,50 €

MENÚ B

Per a picar:
Olives macerades amb fines herbes, all i bitxo
Croqueta casolana de patata, ceps, pernil, provolone i julivert
Mortadel·la trufada amb focaccia
Pa de brioix amb tomàquet i straciatella
Cor de carxofa confitat amb embotit coppa, formatge d'ovella pecorino i salsa de mantega
* * *
Per a triar entre:
Risotto cremós amb bolets de temporada
O
Tortellonis farcits de vedella brasejada amb ceps, suc de carn, mascarpone i ceba tendra
O
Suprema de peix amb patata, ceba tendra i salsa de fines herbes
O
Saltimbocca a la romana, escalopina de vedella amb pernil de Parma, sàlvia i suc de carn
* * *
Pannacotta amb coulis de maracujà
O
Petó de xocolata amb coulis de gerds
O
Duet de sorbets de poma verda i mango

Per persona | 39,50 €

MENÚ C

Per a picar:
Olives macerades amb fines herbes, all i bitxo
Xips de patata casolanes amb parmesà, oli de tòfona i pebre negre
Burrata amb tomàquets i pesto d'alfàbrega
Croqueta casolana de patata, ceps, pernil, provolone i julivert
Mortadel·la trufada amb focaccia
Rotllet d'albergínia amb provolone, pernil, salsa de tomàquet i orenga
Cor de carxofa confitat amb embotit coppa, formatge d'ovella pecorino i salsa de mantega
* * *
Per a triar entre:
Vitello tonnato.
(Encenalls de vedella rostida amb maionesa de tonyina i tàperes)
O
Carpaccio de pop amb carxofes i olives negres
O
Risotto cremós amb bolets de temporada, fines herbes i ceba tendra
O
Tortelloni farcits de vedella brasejada amb crema de parmesà i suc de rostit
* * *
Pannacotta amb coulis de maracujà
O
Canonets sicilians farcits de crema de mató i xocolata blanca al perfum de cítrics
O
Gelat de vainilla amb crumble d'avellana, gerds i salsa de toffee

Per persona | 42,50 €

MENÚ D

Per a picar:
Olives macerades amb fines herbes, all i bitxo
Embotits italians
Burrata amb ruca, carxofa i vinagre balsàmic
Croqueta casolana de patata, ceps, pernil, provolone i julivert (1 unitat x pers.)
Bruschetta amb dauets d'albergínia i anxoves
Cor de carxofa confitat amb embotit coppa, formatge d'ovella pecorino i salsa de mantega
* * *
Per a triar entre:
Carpaccio de vedella amb salsa trufada, encenalls de parmesà i bolets
O
Tàrtar de tonyina macerada amb llimona i sèsam, amb carxofa, ruca, ceba, xips de moniato i arròs negre silvestre venere
O
Risotto cremós amb crema de tòfona, formatge fontal i pernil de Parma
O
Tortellonis farcits de vedella brasejada amb salsa de foie-gras, straciatella de burrata, guanciale i bolets
* * *
Sorbet de llimona i poma verda amb dauets de pinya i mango
O
Petó de xocolata amb fruita del bosc
O
Tiramisú

Per persona | 44,50 €

MENÚ E

Per a picar:
Olives macerades amb fines herbes, all i bitxo
Xips de patata casolanes amb parmesà, alvocat i tomàquets
Mortadel·la trufada amb focaccia
Burrata amb pistatxo i pera cuita amb vi blanc i mel
de vedella amb encenalls de parmesà, carxofes i bolets
Cor de carxofa confitat amb embotit coppa, formatge d'ovella pecorino i salsa de mantega
* * *
Per a triar entre:
Risotto cremós amb crema de formatge fontina, bolets de temporada i suc de carn
O
Tortellonis farcits de vedella brasejada amb salsa de foie-gras, straciatella de burrata, guanciale i bolets
O
Bacallà amb crosta de pa i fines herbes sobre patata, pebrot, ceba i alfàbrega
O
Filet de vedella sobre patata amb bolets i ceba tendra
* * *
Tiramisú
O
Pastís casolà de formatge amb fruita del bosc
O
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla i salsa de maracujà

Per persona | 49,50 €

MENÚ F

Per a picar:
Olives macerades amb fines herbes, all i bitxo
Bruschetta amb dauets d'albergínia i anxoves
Burrata amb tomàquets i pesto d'alfàbrega
Pernil de Parma amb focaccia
Amanida verda amb cirerols semi dry, alvocat, cues de llagostins, bacó i carxofa
Cor de carxofa confitat amb embotit coppa, formatge d'ovella pecorino i salsa de mantega
* * *
Per a triar entre:
Risotto cremós amb crema de tòfona i formatge fontina
O
Tortellonis farcits de vedella brasejada amb salsa de foie-gras, suc de carn, straciatella de burrata i guanciale
O
Suprema de peix amb patata, ceba tendra i salsa de fines herbes
O
Filet de vedella amb ceps i mascarpone
* * *
Tiramisú
O
Pastís casolà de formatge amb fruita del bosc
O
Brownie amb gelat de vainilla, salsa de toffee i crumble d’avellana

Per persona | 49,50 €

ESPAÑOL

MENÚ A

Para picar:
Olivas maceradas con finas hierbas, ajo y guindilla
Chips de patata caseras con parmesano, aceite de trufa y pimienta negra
Bruschetta con daditos de tomate y ventresca de atún
Croqueta casera de patata, ceps, jamón, provolone y perejil
Corazon de alcachofa confitado con embutido “coppa”, queso de oveja Pecorino y salsa de mantequilla
* * *
Para elegir entre:
Cremoso risotto con setas de temporada y Grana Padano
O
Tortellonis rellenos de ternera braseada con boletus, jugo, de carne, mascarpone y cebolla tierna
O
Espaguetis frescos con colas de gamba langostinera, ajo, aceite y guindilla
* * *
Panna cotta con coulis de maracuyá
O
Canutillos sicilianos rellenos de crema de requesón y chocolate blanco al perfume de cítricos
O
Sorbete de limón con limoncello

Por persona | 37.50 €

MENÚ B

Para picar:
Olivas maceradas con finas hierbas, ajo y guindilla
Croqueta casera de patata, ceps, jamón, provolone y perejil
Mortadela trufada con focaccia
Pan brioche con tomate y straciatella
Corazon de alcachofa confitado con embutido “coppa”, queso de oveja Pecorino y salsa de mantequilla
* * *
Para elegir entre:
Cremoso risotto con setas de temporada
O
Tortellonis rellenos de ternera braseada con boletus, jugo, de carne, mascarpone y cebolla tierna
O
Suprema de pescado con patata, cebolla tierna y salsa de finas hierbas
O
Saltimbocca a la Romana, escalopina de ternera con jamón de Parma, salvia y jugo de carne
* * *
Panna cotta con coulis de maracuyá
O
Beso de chocolate con coulis de frambuesa
O
Dúo de sorbetes de manzana verde y mango

Por persona | 39.50 €

MENÚ C

Para picar:
Olivas maceradas con finas hierbas, ajo y guindilla
Chips de patata caseras con parmesano, aceite de trufa y pimienta negra
Burrata con tomatitos y pesto de albahaca
Croqueta casera de patata, boletus, jamón, provolone y perejil
Mortadela trufada con focaccia
Rollito de berenjena con provolone, jamón, salsa de tomate y orégano
Corazon de alcachofa confitado con embutido “coppa”, queso de oveja Pecorino y salsa de mantequilla
* * *
Para elegir entre:
Vitello tonnato
(Virutas de ternera asado con mayonesa de atún y alcaparras)
O
Carpaccio de pulpo con alcachofas y olivas negras
O
Cremoso risotto con setas de temporada, finas hierbas y cebolla tierna
O
Tortelloni rellenos de ternera braseada con crema de parmesano y jugo de asado
* * *
Panna cotta con coulis de maracuyá
O
Canutillos sicilianos rellenos de crema de requesón y chocolate blanco al perfume de cítricos
O
Helado de vainilla con crumble de avellana, frambuesas y salsa de toffie

Por persona | 42,50 €

MENÚ D

Per picar:
Olivas maceradas con finas hierbas, ajo y guindilla
Embutidos italianos
Burrata con rucola, alcachofa y vinagre balsámico
Croqueta casera de patata, boletus, jamón, provolone y perejil (1 un x pers.)
Bruschetta con daditos de berenjena y anchoas
Corazon de alcachofa confitado con embutido “coppa”, queso de oveja Pecorino y salsa de mantequilla
* * *
Per triar entre:
Carpaccio de ternera con salsa trufada, virutas de parmesano y setas
O
Tartar de atún macerado en limón y sésamo, con alcachofa,
rucola, cebolla, chips de boniato y arroz negro silvestre tipo “Venere”
O
Cremoso risotto con crema de trufa, queso Fontal y jamón de Parma
O
Tortellonis rellenos de ternera braseada con salsa de foie, straciatella de burrata, guanciale y setas
* * *
Sorbete de limón y manzana verde con daditos de piña y mango
O
Beso de chocolate con frutos del bosque
O
Tiramisú

Per persona | 44,50 €

MENÚ E

Per picar:
Olivas maceradas con finas hierbas, ajo y guindilla
Chips de patata caseras con parmesano, aguacate y tomatitos
Mortadela trufada con focaccia
Burrata con pistacho y pera cocida al vino blanco y miel
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano, alcachofas y setas
Corazon de alcachofa confitado con embutido “coppa”, queso de oveja Pecorino y salsa de mantequilla
* * *
Per triar entre:
Cremoso risotto con crema de queso Fontina, setas de temporada y jugo de carne
O
Tortellonis rellenos de ternera braseada con salsa de foie, straciatella de burrata, guanciale y setas
O
Bacalao con costra de pan y finas hierbas sobre patata, pimiento, cebolla y albahaca
O
Solomillo de ternera sobre patata con setas y cebolla tierna
* * *
Tiramisú
O
Tarta casera de queso con frutos del bosque
O
Coulant de chocolate con helado de vainilla y salsa de maracuya

Per persona | 49,50 €

MENÚ F

Per picar:
Olivas maceradas con finas hierbas, ajo y guindilla
Bruschetta con daditos de berenjena y anchoas
Burrata con tomatitos y pesto de albahaca
Jamón de Parma con focaccia
Ensalada verde con tomate cherry semi dry, aguacate, colas de langostinos, bacon y alcachofa
Corazon de alcachofa confitado con embutido “coppa”, queso de oveja Pecorino y salsa de mantequilla
* * *
Per triar entre:
Cremoso risotto con crema de trufa y queso Fontina
O
Tortellonis rellenos de ternera braseada con salsa de foie, jugo de carne, straciatella de burrata y guanciale
O
Suprema de pescado con patata, cebolla tierna y salsa de finas hierbas
O
Solomillo de ternera con boletus y mascarpone
* * *
Tiramisú
O
Tarta casera de queso con frutos del bosque
O
Brownie con helado de vainilla, salsa de toffie y crumble de avellana

Per persona | 49,50 €